Une aquaculture hyperintensive est un système de culture, d'aquaculture, caractérisé par une production moyenne de plus de 200 tonnes/ha/an, par l'utilisation d'aliments complets industriels formulés afin de répondre à tous les besoins nutritionnels de l'espèce, par l'empoissonnement avec des alevins produits en écloserie, par l'absence de ...